赏金船长多人好！我是福爸，执业医师，埋头磋议体重打点和疾病养分调整二十余年。盼望我的著作对您有效。

　　近来几年，以碳水化合物为紧要养分物质的主食备受争议，而低碳饮食，以至是生酮饮食越来越通行。收集上也有大方著作，散布人体不须要碳水化合物，以至以为碳水无益。然则本质上，真正无益的是总热量超标，以及过于精采的主食。

　　要庇护身体强壮，主食还口角常有效的。这一点正在主流的养分学界险些是共鸣。近来，顶尖医学期刊《柳叶刀》上宣告了一篇首要文件，磋议碳水化合物供能比例与强壮的闭联，发掘碳水化合物充足的主食，与强壮和寿命有着亲切闭联。碳水化合物摄入量和预期寿命之间存正在着昭着的U形相闭。如下图，大略说便是：碳水化合物供能比例幼于40%，或者大于70%，城市添补断命危害。而中等碳水化合物摄入量（50%-55%）断命危害最低，况且低碳水饮食对强壮的倒霉影响要大于高碳水饮食。

　　是以啊，多人不要赶漂后，一窝蜂的都去吃低碳水饮食，视主食为洪水猛兽。真正要留意的是主食的种类。大方磋议发掘，过于精采的主食才是酿成肥胖、糖尿病等慢性疾病的因为之一，蕴涵白米饭、白面馒头面条、白面包、甜品、含糖饮料、果汁等。这日福大夫推选10种主食，不管是减肥，照样健身，或者摄生，都口角常适合的。

　　糙米和咱们平日吃的白米是统一种谷物，只是白米仍然磨掉了一起种皮和胚芽，良多养分吃亏了。糙米还保存了种皮和胚芽，于是养分价钱比白米高太多了。炊事纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质全数超越白米。况且糙米代价斗劲亲民，可能说是价廉物美。

　　糙米除了常见的泛泛糙米，还蕴涵黑米和紫米赏金船长。黑米紫米都是迂腐的种类，然则产量低代价贵。因为中国守旧摄生文明重视玄色，民间有“逢黑必补”的说法。原来黑米紫米和泛泛糙米的养分价钱差不多，独一的上风是自然色素斗劲多，个中蕴涵赫赫有名的花青素。

　　燕麦是近来十几年特殊火的主食，也是全寰宇限造内最普及的全谷物主食。燕麦之是以受迎接是有因为的。从养分因素来说，燕麦养分价钱特殊高。卵白质含量正在15%操纵，正在谷物当中算口角常高的，况且卵白质的氨基酸组成也斗劲好。脂肪含量到达6.7%，含有多种有益的不饱和脂肪酸。维生素矿物质都很充足，越发是B族维生素含量斗劲高。

　　燕麦公多半是进口的，原来中国也有燕麦，不表中国的燕麦和海表的燕麦有点不同。中国的燕麦是裸燕麦，又叫莜麦，普通用来做面粉，叫莜麦面。海表的燕麦是皮燕麦，普通用来做燕麦片。原来莜麦的养分价钱比燕麦还要好一点。用莜麦面做的各式面食特殊美味主食，养分也特殊好。

　　要留意的是，商场上的燕麦产物品种特殊多，多人要留意选拔，提倡选燕麦米和生燕麦片，无论是养分照样对血糖的影响，都斗劲好。即食燕麦片吃起来便当，然则对血糖影响较大。至于花式燕麦片和用燕麦做的所谓强壮零食，就不要买了，糖盐油都太多。

　　藜麦是这两年通行起来的主食，原产于南美高原。藜麦的养分因素特殊全，养分因素的比例也特殊适合人类的须要。卵白质含量和燕麦差不多，到达15%操纵，含有一起8种必要氨基酸，这正在植物卵白质当中是很罕见的。

　　藜麦有白、红、黑三种色彩主食，有一种特此表香气，不管是煮粥照样烧饭，都特殊好吃。过失唯有一个，便是有点幼贵。

　　荞麦是一种迂腐的作物，庄苛来说荞麦不属于谷物，然则养分因素和谷物相仿。荞麦的卵白质含量比大米高但少于燕麦藜麦，然则必要氨基酸斗劲多，个中赖氨酸越发多。而米面玉米等公多半谷物缺乏赖氨酸，荞麦正好和这些谷物互补。荞麦的B族维生素、维生素A和胡萝卜素含量斗劲多，黄酮类物质含量也斗劲多。

　　荞麦固然炊事纤维斗劲多，险些是大米的10倍，然则却斗劲容易煮熟，口感也相当好。既可能烧饭煮粥，也可能磨成荞麦面。福大夫和福娃都更加嗜好吃荞麦面。常见的荞麦有甜荞和苦荞两种，养分价钱差不多，看个生齿味主食。

　　崭新玉米热量和米饭差不多，然则卵白质多少少，有4%。只是，玉米卵白质缺乏赖氨酸和色氨酸，越发是赖氨酸特殊少。倘使和荞麦瓜代吃或者一块吃就没题目了。当然，和动物卵白一块吃也没题目。玉米的炊事纤维斗劲充足，是白米饭的10倍。各式维生素矿物质含量也算是斗劲充足的。

　　玉米面的卵白质含量不如泛泛面粉，然则脂肪含量多一点，热量差不多。然则玉米面的炊事纤维、维生素A和胡萝卜素、玉米黄素比面粉多出太多了，整个养分价钱照样比面粉好少少。

　　近来几年红薯火了，什么降血脂、降血糖、抗癌、减肥等效能，被传得神乎其神的。原来，红薯便是一种泛泛的薯类主食。以蒸红薯来说，热量唯有75大卡/100克，比米饭少良多。有少少炊事纤维，但不是太多。卵白质含量也普通般。红薯的好处是饱腹感很强，然则热量却不多，于口角常适合减肥的人吃。别的红薯通便效力照样不错的。

　　红薯的坏处是肠道产气斗劲多，有时期有些狼狈，你懂的。别的，要留意烤红薯。烤红薯通过高温烘烤，水分大方蒸发，使得红薯甜度添补，热量也大幅度添补赏金船长，体积却变幼了良多。于是一不留意就吃多了。

　　土豆多人肯定不生疏。正在欧洲，土豆普通行动主食，然则正在中国，土豆普通用来做菜。福大夫热烈提倡将土豆行动主食。形式也很大略，便是水煮之后去皮直接吃。由于煮土豆的热量唯有65大卡/100克，险些比米饭少一半。况且土豆的饱腹感险些是一起主食当中最强的，不信你吃了个煮土豆尝尝。于是，煮土豆特殊适合减肥减脂的人吃。至于养分，土豆并不口角常好，不管是维生素照样矿物质都普通般。

　　要留意的是，土豆有一个特殊受迎接的服法：油炸。不管是薯片照样薯条，都好吃。题目是热量太恐惧了，就算要吃也要适可而止啊。

　　鹰嘴豆原产于南亚中亚，是印度巴基斯坦一带的主食物种。鹰嘴豆的特征是富含卵白质和炊事纤维，炊事纤维含量高达11.6%，卵白质高达21.2%，都领先牛肉了，是主食当中卵白质含量最高的。

　　幼米和大黄米是中国的守旧杂粮，表观很象，但却是两种完整分歧作物。之是以放正在一块说，是由于幼米和大黄米的服法相仿，养分价钱也相仿。卵白质都斗劲多，幼米9%，大黄米13.6%，民间以为幼米粥和黄米馍馍养人，原来是卵白质斗劲多。和其它杂粮养分，炊事纤维、维生素和矿物质都是斗劲充足的。

　　以前赤豆和绿豆普通用来做点心，相仿豆沙馅、绿豆糕之类的。然则从强壮角度看，这些点心原来太甜太油。最好的形式照样将赤豆绿豆和其它粮食一块做杂粮杂豆饭或者粥。这两种豆的养分因素特殊逼近，卵白质含量都正在20%操纵，特殊多。和大豆分歧，脂肪含量特殊少。炊事纤维比公多半粗粮都多，正在6~8%。维生素A、B含量都特殊充足，矿物质越发是钾含量很高。赏金船长主食有哪些食品（适当减肥健身摄生10种主食举荐）