从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊疗本领。

　　门诊病员时常问及大夫，胃肠有障碍时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和民多磋议这个题目。

　　主食是指供给你闭键能量的食物，它能供给你50-65%的能量由来。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、修造的食品称为精粮或细粮，习性大将全谷物未全部脱壳惩罚的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，闭键取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，扩大大便容量，帮帮通便；FODMAP充分的主食，正在大肠内被细菌发酵产愤怒体，适度的气了解避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米修造的米饭主食、粥等是南方人宠爱的主食，米饭和粥优柔、易消化吸取，餐后升血糖疾，通便结果较差，产心胸也起码。用造精白面粉修变成点心、面食，是北方人宠爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在灵巧加工历程中主食，损失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有始末精磨加工，能够供给充分的伙食纤维、矿物质、B族维生素等主食，补充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等修造的食品伙食纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效用较强，差另表杂粮产心胸也差别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗疏、精白面食倘使油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的选拔规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要遵循私人的习性、口胃、胃肠的消化吸取功效来决议，差另表胃肠功效蜕变选拔相顺应的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态响应人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化吸取才气较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适主食，对差另表主食均能很好的经受，对主食的选拔也无需分表哀求，倘使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多选拔少许粗杂粮插手主食。

　　当胃酸排泄增加到肯定水准，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显示，如到病院举办胃镜查验浮现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病爆发时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以淘汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着春秋增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸排泄会逐步淘汰；归并某些慢性疾病、幽门螺杆菌劝化、恒久服药等胃黏膜的退化工夫会更早爆发，胃镜查验浮现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊疗期；或浸痾的全愈期，如显示为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形枯瘦、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化吸取，不倡导或少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特地增补。

　　时常产生大便次数淘汰、排便繁难、大便干结时，开始应确定本人是否有杰出按时的大便习性，其次应到病院查验或者的便秘因由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏损时，可通过扩大富裕伙食纤维的主食来安排，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和扩大大便容积效用。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳颐养材干获得好保健结果。选拔面食、粗杂粮后便秘改进结果欠好或产生腹痛加重等情状应实时去病院就诊。

　　任何因由变成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和诊疗的同时，主食的合理选拔对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，淘汰肠蠢动和腹泻。不倡导或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，恒久或较重腹泻时，同时还要多增补水份、矿物质和维生素等。

　　任何因由变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又产生腹胀症状，它是胃肠功效错杂和肠易激归纳症的闭键病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产心胸相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，倘使频频产生腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消浸、血亏、骨质松散等病症时，要鉴戒对麦麸质过敏，幼肠片面爆发免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，产生腹泻、枯瘦、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所扩大，分表是不伴腹泻的病员，产生因由不明枯瘦、血亏、较从前龄爆发骨质松散症时，不易被大夫和病员浮现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或排出，确定是乳糜泻后终生苛酷回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？