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医聊 秒懂饮食:为什么举荐主食以谷类为主?

2024-08-31 08:17:34
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  谷类不但含有丰盛的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质、卵白质和炊事纤维的紧张来历。与精造米面比拟,全谷物和杂豆可供应更多的B族维生素、矿物质、炊事纤维等养分因素,对低浸肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、肿瘤等炊事闭连疾病的产生危害拥有紧张感化。

  遵循最新公布的《中国血汗管强健与疾病申报2022》显示,全谷物摄入缺乏是缺血性心脏病的第一大炊事危害身分。而缺血性心脏病是血汗管疾病陨命的首要来由。

  全谷物有哪些?如幼米、玉米、高粱、燕麦、大麦、黑麦、黑米、糙米、荞麦、薏米等主食,好比做米饭时用3份大米加1份全谷物(燕麦、糙米、黑米等)。终末,指引下大多,吃全谷物也要预防多样化,各式杂粮记得轮换着吃。

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