赏金船长“四平玉米五常稻”久负盛名。四平玉米从煮着吃、烤着吃，打成玉米面当主食，到开拓出系列主食，慢慢达成财产跃升。目前，玉米重心街区正正在危机开发中，四平允正在打造玉米财产集群效应的新地标。

　　东北有句鄙谚，“四平玉米五常稻，东北大豆最牢靠”。位于松辽平原内地的吉林省四平市，是中国粮食行业协会定名的“中国优质玉米之都”。这里生产的玉米形美色亮、气香味甜，是国度地舆标识产物，不光能煮着吃、烤着吃赏金船长网站，也可能打成玉米面做饼子、发糕、饺子皮、面条等主食，以至被做成饮品、菜肴、甜点等。

　　这几年，四平市安身本身资源禀赋上风，建树特意机构，踊跃促使玉米主食化，加疾玉米食物加工财产转型升级，力求达成“从一根玉米到系列主食”的财产跃升。

　　“疾试试咱们公司分娩的鲜食玉米，多香！”正在四平市梨树县富国灵敏农业科技有限公司，总司理张宝华为观察者端上一盘煮熟切段的鲜食玉米。黄澄澄的玉米段发放着阵阵香味，吃起来软糯香甜。

　　昨年7月份，富国公司的鲜食玉米分娩线投产，两个月年光加工分娩了1000万棒鲜食玉米，极度热销。近期，该公司分娩进入上一季鲜储玉米的扫尾阶段，分娩不算太忙，于是他们即速开始采购安设一组新开发，计算本年7月当季鲜玉米采收时增加鲜食玉米的分娩范畴。

　　张宝华说，跟着人们生计程度连续抬高，墟市对鲜食玉米的需求量越来越大。然则，玉米孕育的季候性较强，能鲜食的玉米孕育年光更短。于是，需求正在适合的年光实时将其功劳、冷藏，并经剥叶去丝、洗刷漂烫、真空包装、灭菌冷却等设施，加工为袋装鲜食玉米，售卖到各地商超，如此人们一年四时都能吃到鲜嫩玉米了。四平市玉米财产高质料兴盛指导幼组办公室主任寇春生先容，四平地处寰宇三大“黄金玉米带”之一的松辽平原黑土区，这里土质沃腴、天气适宜，“往南一点，是土质稍逊的中壤；往北一点，积温删除，土地热量条目欠佳”。四平玉米的一等粮比例正在80%以上，如此好的玉米借使做深加工，原料本钱较高，但相当适合鲜食玉米、玉米面食物等主食化用处。

　　四平鲜食玉米正正在走向天下。张宝华说，本年4月底，他和同事赶赴浙江省推介吉林粮食，带了公司分娩的12箱共120棒鲜食玉米，正在金华市的一个社区举办了住民品鉴行径。当煮好的鲜食玉米揭开锅盖时，玉米香气即刻吸引了社区国民纷纷前来品味。因为人来得太多，他们不得不把玉米段从一出手的半段改为薄片。其后，按照预定的需求，富国公司从四平的工场一次直发该社区1400多棒鲜食玉米。

　　近些年，四平市做鲜食玉米的企业连续增加。建树于2021年的四平市鲜谷食物有限公司投资6000万元，计算筑两条鲜食玉米分娩线月下旬投产。这两条分娩线万棒鲜食玉米，产值将达1.2亿元。

　　鲜谷公司总司理孙立波告诉记者，他们曾经与一家大型收集平台签署了互帮订定，他们担当分娩供应，平台担当墟市发售，每棒鲜食玉米可为鲜谷公司赚五六角。鲜谷公司还正在与一家美食分享平台洽道互帮事宜，欲望让更多的人吃上四平鲜食玉米。

　　本年5月，吉林凤姐初粮食物有限公司的发糕分娩线出手试分娩，玉米面分娩线开发正正在安设，不久就可能全盘投产，可能分娩玉米面条、玉米饺子、玉米馒头、玉米月饼等。正在公司的品味台，摆放着玉米发糕、玉米窝头、玉米水饺、玉米面条等试吃样品。记者夹起一幼块玉米发糕放入口中，只觉绵软筋道、极度爽口。

　　公司担当人王舒煜先容，源委极少措置圭臬，他们公司的玉米发糕吃到胃里不出现胃酸，不刺激胃，易消化接收。切开夹进火腿，放入生菜，便是一个粗粮汉堡，可动作早餐食用。公司将胀动玉米主食餐厅和餐车连锁谋划，引颈玉米食物健壮消费新时尚。

　　“咱们分娩的黄金玉米特种粉颗粒缜密，不增添任何胶类物质，和面后可能到达幼麦粉的操极目标。用它可能创造蒸饺、水饺、面条、玉米饼、窝头、发糕等多种古代食物，既保存了玉米原有的色泽主食、香味及养分因素主食，还口感细腻、香气浓厚。”金澄食物科技有限公司总司理刘伟光说。动作玉米主食消费的供职供应者，餐饮企业是四平玉米主食化的紧张促使气力。昨年8月启动的四平市首届“品四平玉米 享红尘臻味”厨艺大赛，正在为期一个多月的年光里，取得四平市大型连锁餐饮供职单元、罗网企事迹食堂、个人餐饮谋划者及美食喜欢者的踊跃反应，参赛作品涵盖玉米菜品、主食、饮品、甜点等种别。收场式当天，84名选手创造的70道玉米菜品和54道玉米主彩亮相，整个获奖作品都被纳入四平玉米100佳餐食谱，录入表地官方传扬手册。

　　付瑶就出席了这场厨艺大赛。他曾正在北京和云南做过10年厨师，2020年回到老家四平，正在一家餐饮公司职业。付瑶所正在公司的厨师团队研发出玉米系列菜品，变成了独具特点的四平玉米宴，颇受消费者怜爱。“咱们研发的玉米须狮子头、玉米慕斯、玉米凉皮都奇特受迎接。”付瑶说。

　　除了做成鲜食玉米和馒头面条等主食，四平玉米还走进了表地糕点店，被加工成颇具地方特点的糕点。

　　正在四平市铁东区平东街的烧烤不夜城邻近，“甜心女王”烘焙工坊里往往有顾客前来选购糕点。产物呈现柜里，除了有常见的幼麦粉糕点，以玉米面为要紧原料的古代糕点也颇引人提防。“一出手买是由于好奇，其后家里人都奇特热爱这里的玉米糕点，滋味好，更健壮，就常常过来买。”市民王丽对玉米面糕点极度认同。

　　“甜心女王”烘焙工坊担当人赵磊告诉记者，自2014年开业以还，工坊已开设了5家分店。受四平市珍惜玉米主食化的引导，他从昨年出手和同事们研发玉米类糕点，涵盖寿辰蛋糕、西式糕点、面包、中式糕点、饼干五大类。此中，玉米类面包和中式糕点奇特受迎接。正在昨年9月第二届四平玉米节上，“甜心女王”烘焙工坊为一家公司创造了一块20米长的巨型玉米蛋糕，与观展的市民共享，玉米类糕点销道进一步掀开。赵磊说，工坊将一连搜求玉米面正在面粉中的比例与产物口感、养分的干系。

　　走进梨树县万发镇，洪影玉米种植互帮社的栈房里堆着一垛垛袋装玉米粒。担当人张洪影告诉记者，互帮社种出的爆裂玉米成色好、口感佳，远销山东、天津、河南等地的爆米花食物厂。

　　跟着玉米主食化等合连职业的胀动，行业圭表的引颈效用连续凸显。四平市实时拟订了四平玉米地方圭表，四平一级原粮玉米、四平一级鲜食玉米地方圭表已正式推行。这些圭表要紧目标参数均优于国度圭表和同业业地方圭表。表地还踊跃打造四平玉米产物定约，大肆教育优质玉米产物品牌，打造四平玉米区域公用品牌，促使优质玉米产物企业抱团兴盛、调和兴盛。

　　正在四平市铁东区南三经街，一条长310米、宽16米，以四平玉米及合连衍分娩品为重心的四平玉米重心街区正正在危机开发中，片面商家已结束装修。不久后，这条街将集分娩加工、贯通发售、餐饮文娱、文创呈现等成效于一体，成为品味四平玉米好味道、讲述四平玉米文明故事、胀励四平玉米财产集群效应的新地标。

　　寇春生默示，四平玉米重心街区开发项目是表地洽道引进的30个玉米财产项目之一，旨正在以三产策动一产，让人们正在吃喝游娱中浸醉式感觉四平玉米文明，促使四平玉米达玉成财产链高质料兴盛。 （经济日报记者 马洪超）赏金船长网站从一根玉米到系列主食——四平玉米真适口