赏金船长中国地大物博、幅员空阔。中国疆域北起漠河，南至南沙群岛南端的曾母暗沙；东起黑龙江与乌苏里江汇合处，西至帕米尔高原。从南到北，从东到西，间隔都正在5000公里以上饮食。从地舆学的角度阐明，地舆天然与人文境遇对人类行径有必定的限造效率。中国天然地舆境遇繁杂，天气要求多样，由此导致地域文明多元化，对饮食文明形成了深切影响。是以，中国各个地域区此表饮食组成了中国饮食文明特此表特质。

　　中国饮食文明最大的特质即是区域性区别，也酿成了我国饮食文明的区别。因为我国幅员空阔，地大物博，各地天气、物产、风气民俗都存正在着区别，长远此后，正在饮食上也就酿成了很多韵味。中国不只是史籍久远的文雅古国，也是厚实饮食文明之境界，中国饮食文明可能总结为以下几个特质：

　　一、韵味繁多。因为我国各地天气、物产、风气民俗都存正在着区别，长远此后，正在饮食上也就酿成了很多韵味。我国不绝就有“南米北面”之说，口胃上有“南甜北咸东酸西辣”之分，闭键是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。

　　二、四时有别。中国烹调的一大特点即是守时令饮食。正在古板概念的影响下，咱们不绝此后都是守时令来配菜和调味，冬之味醇浓密，多以炖焖煨为手段；夏之味平淡风凉；夏令多凉拌冷冻为闭键烹调手段。

　　三、讲求美感。中国的烹调不只体现正在精美的烹调身手上，况且还讲求菜肴的美感，注视食品的色、香、味、形、器的融合相同。对菜肴美感的呈现也是多方面的，一个红萝卜和一棵白菜心，烹饪行家们都可能给你雕出百般雅观的造型，抵达色、香、味、形、美的调和团结，人们可能享福到心灵和物质高度团结的美感。

　　四、器重情趣。中国烹调不只恳求饭菜要色香味俱全，况且还特别器重菜的品尝情趣。中国菜肴的名称可谓奇妙瑰丽、雅俗共赏，也是因为烹调行家对百般菜的定名、品尝的办法、进餐节拍、文娱穿插等都有必定的恳求。菜肴名称依照主、辅、调料及烹饪手段的写实定名，况且还引入少少史籍掌故、神话传说、名士食趣。有些饭铺即是以菜肴名来打本身的门店局面，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“求乞鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”等。也可能说这些都是他们的招牌菜，况且大大批门客也都是冲着这些名菜而去。

　　五、医食连结。我国自古就有“医食同源”及“药膳同功”之说，这也是我国的烹调身手的又一大特质饮食。中国烹调欺骗食品原料的药用价格，做成百般鲜味好菜，让你正在享福的同时也起到了必定的与医疗保健效率，而且可能抵达医食双重主意。

　　中华民族的饮食存在蕴涵了古板文明的性格，尽量有些性格看起来不太科学，却是中国文明主要的构成局部。饮食不但是用科学二字来界说的，它也拥有必定的文明事理。那么，中国饮食礼俗不只是推敲中国文明的一个主要方面，也是掀开中国文明按期的一把金钥匙。

　　最初，正在食具的行使上，“筷子”是中国人自古此后饮食习俗的一大特质，况且不绝沿用至今饮食。筷子，古代叫箸，正在中国有久远的史籍。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见起码正在殷商期间，仍然行使筷子进食。筷子凡是以竹造成，一双正在手，使用自若，即简便经济，又很便当。很多欧佳丽看到东方人行使筷子，叹为观止，赞为一种艺术成立。原本，东方其他国度也采用了中国的这种饮食习俗，这也可能说是中国人文雅的一大孝敬。

　　其次，中国饮食特别器重礼节。礼是我国古板文明最为崇敬的理念，《礼记·礼运》说：夫礼之初始诸饮食。于是说，礼指的是一种序次和典范，坐席的对象，匙箸的摆列，上菜的程序都表现了一个礼字。中国的这种饮食礼节，可谓是一种内正在的伦理心灵和品德理念，它是我国饮食文明的逻辑出发点。

　　再次，中国前人还特意夸猛进食要与四时变更融合同步。春夏秋冬、早晚晦明要吃区别本质的食品，以至加工烹调食品也要思虑到时令、天气等成分。这些思念早正在先秦就仍然酿成，正在《礼记·月令》就有精确的记录，况且破坏失常时令。孔子说的“不食每每”，即是说人不只要依时用膳，也不要吃反时令食物。然而，孔子的思念近似与当代人的认识有些相反赏金船长，现正在有些人特地吃反时令食物大批是为了摆阔。

　　于是，正在上古期间烹饪执行和表面的影响下，就有人提出了“中和之美”的概念。这咱概念通过调谐而竣工的念法也影响了人们全数的饮食存在，看待寻觅艺术存在化、存在艺术化的古代文人士大夫，更加如许。十分是与“中和”恰恰相反的一种思念，十分正在烹调上也不被视为正宗，看待“咸过头，辣过头，酸过头”的食物，固然只是受少数人的追捧，但对他们的身体却是极为倒霉的。于是说，社会存在、政事存在恳求一种中和，终究十分主义其弊是不行胜言的。

　　我国不绝就有“南米北面”饮食之说，也有“南甜北咸东酸西辣”口胃之分，闭键是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特质。这和中国文雅开化较早和烹饪身手的繁荣相闭。中国人的饮食向来以食谱平常、烹饪身手的精美而有名于世。据史籍记录载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，他能将一个瓜做出不十几种区此表样式，况且一道道菜能做出几十种滋味。足见其烹饪身手的高贵，不禁令人咋舌中国饮食文明的广博精湛！赏金船长中国饮食文明的特性