赏金船长中国天人合一的饮食观和守旧中医以为食品有“四气”、“五味”，即食品的性和味。

　　寒性、凉性食品普通拥有清热泻火、解毒养阴之功，适于体质偏热者或暑天食用，如粳米、幼米、绿豆、赤幼豆、豆腐、豆乳、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、蟹、团鱼、青蛙、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜、蕃茄、菠菜、荸荠等。

　　温性、热性食品公多能温中、散寒和帮阳，适于体质虚寒者或冬令季候食用，如面粉、糯米、豆油、酒、醋、大枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、虾、鸡、鲫鱼、鲢鱼、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。

　　其余，中国守旧医学又把食性和缓的食品列为平性，矫健者可长年食用，如黄豆、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼等。

　　食品有“五味”，即辛、甘、酸、苦、咸，是依据食品原本味道而划分的；它既能满意片面区其余嗜好，又有区其余效劳。

　　辛味：寻常有发汗、祛除冷气、行气止痛、驱湿及开胃后果。食品如生姜、辣椒等，公多含有挥发油，有散寒、行气、活血之功，但过食则有气散和上火之弊，闪现燥热。

　　甘味：寻常有渗利幼便饮食、祛除湿气、补虚强壮、和缓肌肉痉挛痛苦及调补脾胃的功效。食品如白糖、大米等，多含糖类，有滋养、和缓之力，过食则壅塞郁气。

　　酸味：拥有收涩止汗，有些再有生津开胃感化。食品如青梅、柠檬等，含有有机酸，有收敛、固涩之利，但过食则痉挛。

　　苦味：有清热泻火、燥湿、解毒、袪除混乱的功用。食品如苦瓜、杏仁等，多含有生物碱、甙类、苦味质等物，有燥湿、泻下之益，但食多则骨重。

　　咸味：有温补肝肾、泻下、滋养、通便、软化硬块结节的感化。食品如食盐、紫菜等，钠盐较多，有软坚、润下之功，但多食则血凝。

　　食品的性和味是中医饮食疗法的本原。因时、因地、因人造宜地进食某些食品，既能祛病，又能健身、长命。正如唐代名医孙思邈正在《干金方》中所说：“凡欲调治，失以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”

　　成书于2400多年前的《黄帝内经·素问》记录了我国守旧伙食布局。它可能说是人类最早的伙食指南。其根本涵义可能具体为：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”饮食。

　　“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类动作养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和卵白质，菽，指豆类赏金船长网站，大豆富含卵白质和脂肪。谷物动作主食，是契合新颖养分学主张的。况且粮豆混食可能大大普及养分价钱。

　　“五果为帮”指枣、李、杏、栗、桃等生果赏金船长网站、坚果，有帮养身和健身之功。生果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可能生食，且能避免因烧煮摧残其养分因素。有些生果若饭后食用，还能帮帮消化。故五果是合理伙食中不成缺乏的辅帮食物。

　　“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，即动物性食品，为高卵白、高脂肪、高热量食品，稀奇含有人体必定的氨基酸是人体平常心理代谢及巩固机体免疫力的苛重养分物质。故它们对人体有补益感化，能补充五谷主食养分之不敷，是食谱的闭键辅食。

　　“五菜为充”指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各样蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等养分物质，有增食欲、果腹腹、帮消化、补养分、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等感化，故对人体的矫健相当有益。

　　平素饮食对峙五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，不偏食、偏嗜，然而食、暴食，患病时以“热症寒治”、“寒症热治”为准则选拔饮食，是古而不老的中中文雅对人类饮食文明的强大功勋。别的，食品的性与味又干系亲切，且烹任举措的区别可使食品之性味爆发革新，以是，科学准确地使用守旧伙食表面不妨鼓吹人们的身体矫健。赏金船长网站饮食祖国古板炊事表面及中医食疗