提起河南，不行不说烩面。但除了烩面，又有一碗面让你吃了感觉倍有“面儿”——蒜面条儿杂粮。不行望文生义，以为所谓“蒜面条儿”便是像杂粮面条儿、鸡蛋挂面、胡萝卜面、菠菜猪肝面那样，把大蒜弄碎了，跟幼麦粉和正在一齐揉造而成。倘使你真要那样做，也未尝不行杂粮，只是惟恐会被河南人笑掉大牙的赏金船长。来看此日的实质，和对象回老家探访白叟杂粮，奶奶做了这碗面条，南方女友吃了却要吐赏金船长！

　　所谓蒜面条，顾名思义，便是把擀好的面条与季候青菜叶正在滚水锅里煮熟，捞进凉开水里一下杂粮，再盛正在碗里，浇上蒜汁调料，就能够调解着食用了。厉肃旨趣上说，蒜面条与捞面条是有区其余，由于捞面条能够配造大家爱好的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。

　　蒜面条好欠好吃，合头正在于调料，因此蒜面条的蒜汁创造是很有讲求的。先把适量的食盐正在蒜臼里搉成很细很细的粉末赏金船长，再放进去生姜捣得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，捣进去一段大葱白儿，接着搉碎什香杂粮杂粮、藿香，倘使没有另备的辣椒油，还需求依据需求搉进去适量辣椒。结果搉大蒜瓣，蒜瓣不行搉很烂，要有像蚰子牙那样的颗粒最好。

　　一碗面条浇上臊子，淋上几勺蒜汁，温、香、鲜、筋、爽、滑、辣，味美极了。吃面条的时间，把仍然创造好的蒜汁浇正在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个墩儿，也让你闻之把不住流涎。

　　两碗蒜面条下肚，再饮上半碗冰汤水，打着饱嗝。南方女友却吃不习气，只吃了一口，差点就要吐了。公共吃过这种面条吗？返回搜狐杂粮，查看更多赏金船长和器材回老家查询白叟奶奶做了这碗面条南杂粮方女友吃了却要吐