赏金船长方才过去的端午假期，“粽子经济”络续升温。行动主场C位的粽子叶玩出了花：生椰拿铁粽、黑松露粽、杨枝甘露粽等等纷纷登场，但是古板口胃也不遑多让杂粮，西贝最新数据显示，供应的数据显示，两个月杂粮粽全渠道销量同比昨年就增进663%。

　　业内人士认识以为，始末多年“内卷”，粽子口胃已不再是吸引消费者眼球的要紧身分，粽子的用料、造造工艺，以至背后表示出的产物力，成为各家品牌角逐的枢纽。好比五芳斋推出一款植物肉粽礼盒，粽子中增加了植物卵白，而且有咖喱味、香辣味、黑椒味等口胃，相符年青消费群体的需求。西贝本年也新推出一款咸口粽——封缸肉糯米粽，选用的是封藏90天的猪前尖、五花肉，始末长时刻浸润后，肉质紧实醇厚。

　　除了用料，各品牌正在粽子的造造工艺和包装上也颇为考究。北方包粽习气行使芦苇叶，而嘉兴古法包粽行使的是箬叶。西贝闭连承担人显露杂粮，杂粮粽采用了传承百年的隧道嘉兴粽工艺，行使的是金华、黄山的野箬叶，礼盒则是行使了由甘蔗渣造成的资料，落成责任的甘蔗粽盒，6—9个月便可正在泥土中被天然降解，以另一种情势再次回馈天然。

　　端午幼长假叠加暑期消费旺季，带起一波消费高潮，另一个直接的表示是正在线下餐饮行业。西贝数据显示赏金船长，北京、上海、深圳、杭州、广州等热点都市的门店，正在幼长假第一天就迎来了用餐顶峰，各都市门店正在用餐顶峰期均呈现列队等位的情景。而端午幼长假前2天寰宇出售额排名前五的菜品为：蒙古牛大骨、西贝专业儿童餐、西贝面筋、烤羊肉串、西贝大盘鸡。  通信员  范星赏金船长端午粽子经济接连升温杂粮棕销量翻6倍