跟着强健饮食认识的擢升，杂粮成为越来越多人餐桌上的采用。顺义妇儿病院临床养分科马啊琴夸大，杂粮含有富厚的养分因素，蕴涵炊事纤维、维生素B族和矿物质等，对保护心理功效和巩固免疫力有明显效用。她提议，应依据部分强健处境和体质采用适宜的杂粮品种和摄入量，并采用蒸煮等低温烹调设施以保存养分。

　　杂粮是多种必定养分素的宝库，异常是炊事纤维、维生素B族和矿物质，它们对鞭策新陈代谢和巩固免疫力至闭主要。另表，杂粮的低糖、低脂、高纤维个性使其成为糖尿病患者杂粮、肥胖人群和血汗管疾病患者的理思采用杂粮。

　　杂粮不只养分富厚杂粮，还拥有多种食疗效用。比方，燕麦和玉米中的炊事纤维有帮于革新肠道强健，提防便秘；红豆和绿豆拥有清热解毒、利尿消肿的结果；幼米和糙米则有帮于健脾养胃、补中益气。这些食疗效用使杂粮正在辅帮调节多种疾病方面发扬主要效用。

　　除了养出格，杂粮还拥有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等非养分医学功效，有帮于提防癌症和血汗管疾病。同时杂粮，杂粮中的炊事纤维有帮于下降胆固醇和革新血糖水准，对糖尿病患者和血汗管疾病患者有辅帮调节效用。

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