许多长命的白叟都爱喝粥。他们每天早上，用50克燕麦片和250克开水泡两分钟就做成粥主食。

　　幼米含有足够的卵白质、维生素和矿物质，能够滋补脾胃、消重血糖和血脂，还能抗衰老。

　　并且对五脏有益，对肠胃有补，能填补津液、加强筋骨和增加肌肉。身体瘦弱或生病的白叟常用幼米来补身体。

　　玉米是长命白叟的必备主食。玉米富含炊事纤维，能够帮帮肠道运动，排出毒素和废料，还能消重胆固醇，戒备血汗管疾病。

　　奶是一种优质的动物卵白质原因，还含有钙、磷、铁等矿物质，能够强大骨骼，填补血红卵白，升高造止力，还能戒备骨质松散和晚年血亏。

　　鸡蛋是一种全部卵白质，含有人体必要的全豹氨基酸，还含有胆碱、卵磷脂等物质主食，能够改观脑效力，加强追思，防备晚年痴呆。

　　豆腐是一种低脂肪高卵白的植物食物，还含有大豆异黄酮，能够安排激素秤谌，抗氧化、抗炎、戒备乳腺癌和前线腺癌。白叟常吃豆腐关于血管硬化、骨质松散等病有很好的食疗结果。

　　暴露菜是一种含有许多维生素C的蔬菜主食，还含有硫化物，能够加强肝脏的解毒才能，抑止致癌物质的酿成主食，还能清热解毒，利尿消肿。

　　白叟常说：“白菜吃半年，大夫享空闲。”暴露菜含有矿物质、维生素、卵白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用出力看，暴露菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等。

　　医学家推敲，红薯有五大好处：①补血补中、养分足够；②通肠通气、帮帮排便；③益气生津、加强免疫；④含抗癌物质，对癌症有必然戒备效力；⑤造止衰老、防备动脉硬化。

　　红薯含有许多黏卵白，是以能防治肝脏和肾脏的萎缩，使人体的免疫力升高。还能扑灭活性氧，避免活性氧惹起的癌症。并且红薯中有许多钙、镁，是以能防治骨质松散症。

　　长命白叟的饮食离不开萝卜。萝卜是白叟的保健食物。中医以为，它能扑灭积滞、消化食品，医疗咳嗽失声主食，医疗吐血、口渴、医疗腹泻、头痛、利尿等。

　　胡萝卜含有许多维生素A，有许多胡萝卜素。推敲表白，胡萝卜能供应戒备心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的百般养分因素。胡萝卜素要熔化正在油里材干被人体汲取。

　　是以，应把胡萝卜切成片或丝和油一道炒，如此，胡萝卜素的生存率能够到达79%以上。切片和肉一道煮，胡萝卜素的生存率高达95%。胡萝卜还能鼓励大脑的代谢，升高追思力。

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