行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是纯粹感触这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，使命节拍疾主食，生计办法也不太康健。某天，他来找我看病时，样子异常清静：

　　我嘴角不由得上扬，心思：又来了，又一个被“康健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个周全的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功用等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的形态公然比他设思得要好良多，除了细微的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本寻常。

　　咱们时常能看到“多吃主食死得疾”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但细心思思，真的有须要这么惊慌吗？

　　真正定夺咱们康健的，历来不是某一种食品，而是具体的饮食民俗和生计办法。米饭自己并不是‘首恶祸首’，题目出正在咱们若何吃。”

　　“你思啊，”我连续注脚，“米饭正在咱们平常饮食中吞没了很紧要的场所，加倍正在南方，饭桌上简直少不了它。假使米饭真有这么坏，几千年来咱们的先人早该被‘迫害’了。

　　人们起头将肥胖、糖尿病、心脏病等题宗旨“锅”甩给了米饭，但究竟远没有这么浅易。

　　固然白米饭正在精加工历程中遗失了少许伙食纤维和部门养分素，但它还是是咱们平常饮食中紧要的能量原因。我给幼李讲了个笑趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，加倍是白米饭吞没了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一主食。这阐发，单单吃米饭并不会导致康健题目，枢纽正在于具体的饮食布局。”

　　这也是为什么少许推敲指出，长久食用精造米大概会增补患糖尿病的危害。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题宗旨基础正在于主食，

　　良多公民俗一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，长久下来，血糖大幅震动，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　譬喻，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，云云养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，宛若乍然清楚了什么。

　　他告诉我，刚起头的时辰感触不民俗，感触糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但逐步地，他挖掘本身的身体形态有了改正。体重起头稳步降低，血糖也担任得更好。

　　通过幼李的故事，我思告诉公共的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得疾”。

　　米饭行动咱们平常生计中紧要的能量原因，只须适量食用，搭配富厚的食材，它还是能够是康健饮食的一部门。不要被那些吓人的题目和妄诞的群情误导主食，康健的窍门历来不是完整戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只须做到这些主食，你就不必操心米饭会成为你康健的“仇敌”。

　　于是，下次再看到“米饭最差”的群情时，别急着信，先问问本身：我真的吃得太多了吗？

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