赏金船长美食无国界，对付可口的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少表洋电视节目筑造家都富裕欺骗、发掘电视、新媒体等渠道上风，与平凡观多的饮食偏好、生计看法相连结，筑造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和阅历。

　　20世纪50年代，美国就展示了美食节目。发达至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连结，造成了特有的文明家当饮食。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连结播送、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等生计创意手艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券买卖所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家当化的发达体例，简直成为自后美国美食节主意既定思绪和倾向。

　　经由半个多世纪的发达，美国美食节目生计指挥的属性慢慢削弱，转而重视文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢盘踞黄金时段，以至有特意的美食频道供喜欢美食的观多阅览。此中最着名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network）赏金船长，这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站发展线下行径，加强观多与节主意互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致可能分为三个门类：生计指挥类的烹调剂目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》赏金船长，数名学徒随同来自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐配合筹办一家餐厅的表彰。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，只是更闻名的却是他的火爆性格和一语道破的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满系累的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节主意焦点看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今曾经筑造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在规矩时期内，用规矩预算杀青从质料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场枢纽便是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的解析。如此的款式让观多可能更直接地领略选手，更疾融入角逐气氛，也更杰出了竞技的紧急感。

　　美国的美食节目大家卓殊珍视视觉后果。对付平凡观多而言，烹调历程或许是琐碎无趣的，务必从视觉上突破郁闷感。节目编导会以雄厚活泼的镜头应用、MV式敏捷奢侈的剪辑，以及大方讲求的光辉，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊敬菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以大方的镜头措辞杰出菜品的诱人，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业发扬，与明星相连结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧扮演为主饮食，不按期穿插游戏竞技。节目每期会选拔一家高等餐厅，邀请着名艺人与主办人一块批评美食。SMAP组合中的中居正广日常负担主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的部分始末也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合发布收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　大要是因为《SMAP×SMAP》过度告捷，自后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，从来没展示可以惹起广博闭心的新作。但由日本各大电视台筑造的美食中央电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜欢。此中最有代表性的，便是曾经播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集杀青任务后饮食，就会去笃志寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心兴奋地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是可靠存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的解析，以及餐馆和菜品的史籍渊源饮食。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达缓慢，原创节目形式输超群个国度。但韩国古代美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，阐发节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期探询1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的神志极为夸大，且常常会试验极少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部神志和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教练》等多档美食综艺都卓殊受迎接。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史籍等多角度实行注释，正在他节目里展示的美食和餐厅，通常成为门客首选。

　　另表，因为地舆前提和农业近况等客观控造，韩国饮食中食品的品种和烹调手法难言雄厚，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，欺骗有机食材，靠己方的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要有劲农作物的种植和收割，并正在适应的时节筑造泡菜或酿酒，通盘体验村庄的劳作生计。

　　这档节主意决意是让嘉宾和观多一块放下都邑生计的压力，靠拢天然，感应村庄生计劳作的劳累，明白体味到一粥一饭来之不易。存心理的是，出席这档“慢综艺”的嘉宾常常怀恨节目节律太闷，以为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来源，大要如故由于观多老是容易对可靠却泛泛的“尘世间”故事爆发共识吧。

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