本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局克日宣告最新数据显示：2023年，天下餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中饮食，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳了解饮食，2023年，促消费策略连续发力，各田主动展开文旅、展演等举动，胀舞餐饮墟市的迅疾回升，进展信仰进一步还原。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖饮食，3月份此后餐饮收入增幅永远连结两位数，此中二饮食饮食、四时度浮现尤为亮眼，餐饮收入增幅别离抵达31.7%饮食、24.3%。

　　行业迅疾苏醒。跟着社会经济连续回升向好，餐饮墟市迅疾苏醒，节假日时刻迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分强壮理念深刻人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单饮食。

　　数字化趋向彰彰。正在互联网、大数据等新一代音信本事迅猛进展的后台下，数字化已成为餐饮企业扩大收入、消浸本钱、晋升效能的紧张支柱饮食。少少餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消费潜能。2023年寰宇餐饮食饮收入超5．2万亿元