赏金船长网站为 陆续加紧非遗传承人步队摆设，鞭策非遗文明保卫与开展饮食，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产保卫中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史书沿革、原始烹折衷新烹调法子等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次饮食。

　　鄂伦春族饮食习俗苛重以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，应用古板管束法子加工，拥有浓烈的丛林文明和打猎文明特点饮食。鄂伦春美食不只表示了鄂伦春族的存在式样和饮食文明，也露出了鄂伦春人与天然和睦相处的机灵。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的保卫和传承了奠定坚实的根基，也为表现鄂伦春族古板文明起到了鞭策效力。黑河市将连续加大对当地非物质文明遗产的传承和保卫力度，踊跃构造非遗传承人培训，鞭策非遗活态传承，让非遗正在新期间焕发新的生气和生气饮食。

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