年夜饭是人们正在一年中最期望的一顿聚合饭，它不但仅是味蕾上的知足，更是一种心灵依赖。但多人正在吃得鲜味的同时杂粮，也要重视吃得养分、吃得健壮。

　　年夜饭“硬菜”必不成少，可采取蒸、煮、炖等格式实行烹饪，养分又健壮。过于肥腻的肉类，如红烧肉、梅菜扣肉等要驾御食量，能够烹饪禽肉、海产物等低脂肪的肉类，同时要防卫多绸缪少少簇新绿叶蔬菜。

　　吃生冷海鲜及凉菜要防卫饮食卫生杂粮，胃肠道敏锐人群易激发腹泻。主食提议绸缪少少杂粮、薯类及玉米等，避免过量食用年糕、汤圆等不易消化的食品。

　　正在做年夜饭时，每一道菜品尽量“量少而精”，避免食用残羹冷炙杂粮、隔夜饭菜。这种菜不只养分流失吃紧，还会填补亚硝酸盐的摄入。

　　提议吃不了的肉菜，例如酱牛肉、排骨等能够正在上桌之前分装冷冻存放。剩饭菜从冰箱取出后肯定要满盈加热杂粮，而且尽量避免二次加热。

　　品味好菜饮旨酒，过年空气笑融融。年夜饭和家人友人相聚甚欢，能够恰当幼酌，过量喝酒除了伤肝，还易激发酒精中毒，切忌贪杯、劝酒。

　　另表，餐后食用生果并不行帮帮消化，反而会进一步填补胃肠道责任，防卫适量食用。血糖驾御不佳的糖尿病患者就不要进食生果了。驾御较好的糖尿病患者要防卫不要餐中进食生果杂粮，能够正在加餐时少量进食低糖生果。壮健守岁过大年丨壮健大除夜饭少不了这三杂粮点