餐桌上的甘旨，迷人的表形，鲜嫩的色泽饮食，良多人都喜好食用，原来西红柿不光滋味鲜美，还拥有肯定的“药效”。西红柿中含维生素C，能够防备伤风，而大方含有的番茄红素，是一种让番茄变红的自然色素，有抗氧化毁伤和软化血管的效用。

　　TIPS：柿和番茄蛋花汤你喜好吃吗？这两种服法终生一熟，那生吃熟吃哪种更有养分呢？番茄倘若弄熟了吃，能推广番茄红素的开释。假设你念增补维生素C，生吃是不错的选取。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是养分的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物卵白和动物卵白的圆满维系。但没熟的青西红柿是有毒素的，切切幼心。

　　西红柿是一种很广博的食品，我国正在近些年冉冉地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和消浸胆固醇等辅帮防备暮年疾病的元素， 适合常吃，我国事全国上肝炎常发的大国，西红柿有肯定保肝护肝的效用。

　　马铃薯是多用处、富含碳水化合物的食品，受到全全国的合心和青睐，并且创造和食用法子多种多样。马铃薯的卵白含量与谷物的卵白含量雷同，是一种既能够做菜又能够与粮食媲美的食物。马铃薯性平味甘，中医学上拥有和胃调中的效用。它还富含维生素C ，带皮食用富含钾元素，鲜嫩马铃薯含有约莫80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，并且不含脂肪。

　　马铃薯年2007年10月18日正在结合国总部正式启动，全国各地通过科学聚会、节庆、烹调竞赛、艺术展览等阵势纪念。把与马铃薯打交道作为一种热忱洋溢的生存体例吧！

　　TIPS：马铃薯植物对真菌和害虫有着自然防御功用，它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，以是发了芽的马铃薯是不行食用的，避免中毒。

　　马铃薯和米饭相同，成为中国人餐桌上的寻常主食。 由于温室效应和耕地缩减，中国念知足生齿的粮食需求就会尤其贫苦，稻米种植的要求苛刻，马铃薯则没这个题目，中国快要600万公顷的马铃薯种植地就能养14亿生齿。

　　中国地大物博，南方北方，四时转化，年齿的越过都是影响食品选取的要素。今世的都会人，过多合心食品的养分因素，而药食同源，除了因素，需求区别对付人体的分别，统一个人区别形态下汲取养分的水平也不尽雷同。

　　比方产妇出产后，一味进补，大鱼大肉，过于油腻，不是针对我方的体质举办科学养分的颐养，就会导致孩子短少母乳，产妇自己消化也欠好；而正在少许生存要求有限的区域，少许纯洁的幼米汤等自然谷物，反而能够让产妇很好地收复体质。

　　同时，时节对食物选取和养分拨比的影响也是显而易见的。比方，夏春两季，天气干燥，咱们首要以选取平淡的饮食机合为主，假设是天天涮羊肉，麻辣暖锅不离口，势需要影响咱们康健的养分摄取与汲取成效。

　　正在这里我引荐一种季候的常见生果——西瓜，中医对西瓜有个形色，“炎天一西瓜，天成白虎汤”，西瓜正在炎天中对人体有清热祛湿的服从。

　　茶叶向来被人们视为延年益寿之品，被誉为 “东方饮料的天子”，俗话“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）中就囊括了茶叶，可见茶叶正在一天中的紧张性。茶叶是一种低热能食品，日常是茶质地越好，热能越高。就品种来看，绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可通盘溶化正在热水中，以是吃茶能够增补人体需求的多种维生素。其余饮食，茶叶之以是提神，是由于茶叶中含有，而拥有兴奋中枢神经的效用。

　　TIPS：茶叶用滚水冲泡，此中脂溶性的养分，难以被汲取使用。因而，当今修议妥当“吃茶”来填补这一缺陷，即将茶叶造成超微细粉，增添正在各式食物中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食物，则可获取茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地阐述茶叶的养分价格。

　　其余，墟市上有良多茶饮料，国度新的准绳是茶多酚的含量达标才干被视为茶饮料，而不是茶味饮料，您就要认真选取了。

　　吃茶的民俗正在中国史册悠长。吃茶已成为人们的一种习俗。中国各地都设有区别阵势的茶楼、茶室等，饮茶有饮茶的习俗，各地区别，北京人爱喝花茶，上海人则爱好绿茶。有些地方，饮茶时还喜好往茶里放些佐料。数千年的茶文明，现今的年青人该当表现和传承 。

　　有关于猪肉和羊肉来说，牛肉是最值得引荐的红肉。羊肉太膻，猪肉脂肪含量太高，而牛肉饱和脂肪酸含量较少，卵白质含量较高，还富含维生素A，可加强屈膝力、明亮眼睛、抗氧化，对男性起到加强肌力效用。

　　TIPS：牛肉倡导摄入不要过量，每周一次即可。烹调法子倡导最好应用炖、蒸、煮、烩、熬，而避免应用烤、卤、熏、腌，后者固然口感更具韵味，但由于欠好掌控的调料增添无形中会推广高血压等心脑血管疾病的发病几率。

　　中国人吃牛肉起步比日韩还要晚，正在十几年前才起头养肉牛，到此日牛肉的肉质大大改革，品种也越来越丰盛。现正在吃牛排的幼孩比大人还要多，并且食量惊人。以是新一代的中国人仍旧起头选取增补新的养分，与落伍的时辰竞走。

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